【八大菜系】(四)《闽菜》桂花qie肉

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闽菜

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

现在，就为大家介绍一下八大菜系之闽菜及每个菜系的特点和代表名厨，大家请看。

 闽菜名菜菜谱大全  

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桂花qie肉

qie（虫戈）即梭子蟹

视频录制年代久远，画质感人，其中菜例多为酒店菜。家中难以重现，因此推荐厨友们触类旁通，自行调整家常菜的相应做法，不必完全复刻.

如有侵权，请告知删除。

敬请各位慢慢享用~

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